[음식 이야기]탄산수는 건강한 음료일까요?

2023-01-11


물을 마시고 몸에 수분을 적당히 유지하는 것은 우리 건강에 아주 중요해요. 그래서 물을 조금이라도 더 마시고 싶게 만들고자 마음에 드는 디자인의 텀블러를 구입하거나 휴대가 용이한 작은 물병을 장만하기도 하죠. 하지만 그냥 일반 맹물은 아무 맛이 나지 않아서 먹기 힘들다는 분도 참 많아요. 그걸 보완하기 위해 과일이나 허브를 넣어 마시면 더 낫지만 그래도 뭔가 부족하게 느껴지기도 하죠. 

이때 탄산수는 약간의 즐거움을 더해 줍니다. 특히 톡쏘는 무언가가 당길 때는 더요! 물에 이산화탄소를 주입한 이 음료는 플레인 맛, 과일 맛, 카페인이 들어간 탄산수까지 다양한 종류로 출시되고 있어요.. 그런데 일반 물을 대체해서 마실 경우 탄산수가 건강한 선택일까요? 

탄산수를 즐겨 마실 때의 장점과 단점을 한 번 살펴볼게요.



탄산수는 우리 몸에 수분을 공급해 줄까요?

플레인 탄산수는 일반 물에 압력을 더해 이산화탄소를 주입했기 때문에 일반 물과 거의 비슷하다고 볼 수 있어요. 뉴욕타임즈의 기사를 보면 "탄산수는 일반 물만큼 수분을 공급한다."고 언급되어 있기도 해요.

실제로 2015년에 시행되었던 다양한 음료의 수분 공급 효과 비교 실험에서는 콜라, 다이어트 콜라, 뜨거운 차, 아이스티, 커피, 맥주, 오렌지 주스, 탄산수, 스포츠 음료 모두 수분 공급 효과가 동등하다는 사실을 발견했어요. 이 연구의 저자이자 스코틀랜드 St. Andrews 대학의 교수인 Ronald Maughan 는 CNN에서 “탄산의 존재는 섭취한 물에 대한 신체 반응에 거의 영향을 미치지 않는다.”라고 말했답니다.



탄산수는 치아 건강에 좋지 않을까요?

탄산수가 치아 건강에 영향을 줄 수 있다는 우려도 있죠. 물 속에 주입된 이산화탄소가 타액과 혼합되면 산성을 더 강하게 띄기 때문인데요. 뉴욕타임즈 기사에서는 이 탄산이 입안의 pH 수준을 낮추며,  pH가 낮아지면 치아가 더 쉽게 부식되어 충치가 생길 가능성을 높일 수 있다고 발표되었어요.

미국치과협회저널(Journal of the American Dental Association)에 실린 2016년 연구에 따르면 탄산음료나 주스와 같은 가당 음료가 탄산수보다 치아를 훨씬 더 부식시킨다고 해요.  

브리트니 시모어 박사(하버드 치과대학 부교수, 미국치과의사협회 대변인)도 뉴욕 타임즈에서 "당이 없는 플레인 탄산수가 과일주스나 일반 탄산음료만큼의 치아 손상을 일으키려면 상당히 많은 양을 마셔야 가능하다"고 이야기 했고요.

또한 이 기사에는 수돗물에 충치 예방에 도움이 되는 불소가 포함되어 있다고 써있는데요, 수돗물을 사용하여 요리하고 양치하고 정기적으로 물을 마신다면 탄산수를 마시는 건  체내 수화 작용에 큰 문제가 없답니다.


여러분이 하루에 달지 않은 플레인 탄산수 한 두 캔만 마시는 정도면 지금도 충분히 괜찮다고 봐요. 하지만 당이 첨가된 탄산수를 비롯해서 그보다 더 많이 마시는 경우에는 조금 줄여보기를 권장합니다. 치아 건강에 조금 더 신경 쓰셔야 하는 분들은 치과 의사와 상의해 보는 걸 추천해요.

 


탄산수는 소화에 영향을 미칠까요?

탄산수는 소화불량과 변비 완화에 도움을 줄 수 있다고 해요. 노인 환자 40명을 대상으로 한 연구(대한간호학회지)에서 참가자들은 탄산수를 마신 후 변비 증상이 유의미하게 감소한 것으로 나타났답니다. 뿐만 아니라 2002년에도 소화불량과 변비가 있는 21명의 사람들을 대상으로 무작위 대조 실험이 진행되었는데 그때도 탄산수를 먹은 사람들이 그냥 물을 마신 사람들에 비해 증상이 모두 감소했다고 하고요. 


하지만 어떤 분들은 탄산수를 마시면 배가 더부룩하거나 가스가 차는 것 같다고 느끼시죠. 탄산수에 다량으로 들어있는 이산화탄소 때문이랍니다. 불편감을 느끼는 분들은 먹지 않는 게 더 낫겠지만 만약 그렇지 않다면 오히려 위장에 긍정적인 효과를 보기 위해 탄산수를 선택해 봐도 좋겠죠?



향이 첨가된 탄산수는 다른 향이 첨가된 음료와 어떻게 다를까요?

플레인 탄산수로도 좀 아쉽다면 향이 첨가된 탄산수를 찾아보세요. 일반 탄산음료나 당이 높은 과일 주스가 부담될 때 대체하기 딱이거든요! 

맛이 나는 탄산수 중에서도 일반 설탕을 사용하지 않는 제품도 꽤 많이 보여요. 대신 천연 액기스나 천연 향료로 맛을 내면서 칼로리는 내지 않게 한 거죠. (*여기서 말하는 천연 액기스은 과일 껍질과 같은 천연 물질을 고온에서 가열했을 때 나오는 것을, 천연 향료는 식물 또는 동물성 소스에서 추출한 향을 의미해요.)


반면 일반 탄산음료는 1회 제공량당 40g 이상의 설탕이 첨가되어 있고 최대 200칼로리를 내요. 0칼로리인 무설탕 다이어트 음료의 경우 아스파탐이나 아세설팜칼륨과 같은 인공 감미료로 단 맛을 내기 때문인데, 대신 자연으로부터 얻은 게 아니기 때문에 이런 제품을 피하는 사람들도 물론 있답니다.


결론적으로, 탄산수는 수분 섭취를 더 늘리거나 다른 음료를 대체하기 위한 선택으로는 건강한 방향이라고 볼 수 있어요! 치아 건강에 영향을 미칠 수 있다는 논란이 있지만 '적당히' 섭취한다면 치아에는 그리 큰 영향을 미치지 않을 테니까요. 

그러니 앞으로 물도 계속 마시면서 탄산수를 종종 활용하되, 인공 감미료나 다량의 설탕 대신 천연 향료나 실제 과일 주스로 맛을 첨가한 저칼로리 제품을 선택해 보면 어떨까요?